由于冠状病毒,小企业所有者已经看到他们的公司过夜改变。在我们的#openforbusiness系列中,我们突出了被迫获得创意的西北共同客户,以适应这些前所未有的时期并保持业务运行。我们希望您能从他们的故事中获得灵感,并尽可能帮助他们支持它们。 

商业:波托马克酒店集团/ Ruby的南部厨房

拥有者:甘地和Jason戴利

位置:鲍伊,马里兰州

电话:240-260-3989

网站: rubysbowie.com

在餐饮业工作了20年后,我的丈夫和我决定推出自己的餐饮企业, 波托马克酒店集团。数年后,我们增加了一个快速休闲灵魂食物餐厅对我们公司称红宝石外的南部的厨房。

当大流行击中时,我们的餐饮业务关闭了。我们所拥有的只是餐厅,我们告诉自己,如果我们打破了,我们会很高兴。我们只是想涵盖工资单,而无需摆脱任何人。虽然生意起初速度较慢,但​​我们能够将所有28人雇用雇用。事实上,我们能够雇用五个人已经如此忙碌。

这里是我们如何做的。

我们更新了我们的外卖程序

像许多餐馆一样,我们只开放了外卖。 (我们还提供送货 - 在Doordash我们的销售最初增加了80%)。虽然客户始终能够在订单中拨打订单,但我们更新了我们的网站,让人们可以选择在线下车和支付订单。

我们将手部清洁剂和餐巾在我们的门口以及垃圾桶,让客户可以立即消毒并避免触摸门。我们还最大限度地减少了在他们的订单准备好的时候在任何时候在任何时候在餐馆内等待的人。

我们积极主动地安全协议

我们员工在强制性之前开始戴着面具。我们也减少了每次班次的人数,所以工作时有空间的空间。我们星期一关闭,所以每个星期天晚上我们都有外面的清洁机组人员进来做深度清洁。作为企业主,您对员工的福祉负责。我无法想象在他们在工作时让别人生病。

我们增加了我们的内部沟通

我们有一个应用程序,我们用来计划与我们的团队进行沟通,我们开始与政府更新发送每周留言,以使每个人保持最新。我们也与处理社交媒体的公司定期沟通 - 我们会发短信给他们,并让他们每天发布我们的时间,所以客户会知道我们是否早期结束。

我们从来没有想过完全关闭,因为我们的许多客人都越来越多,而不是在社交媒体上。有些人提醒,但大多数人都刚走进,有时每周两三次。当人们不想做饭时,我们开始撰写邻居的邻居。因此,即使我们只有两个工作,我们就会在那里,如果它忙碌,我们就会在那里呼唤帮助。

我们下调了菜单需要

起初,我们并没有事先预习尽可能多的食物。那么,食品价格开始上涨,并在某些情况下,我们甚至不能得到我们需要为我们的菜单中的项目。

我们决定,如果我们觉得有些东西变得太贵了,我们完全将从菜单中取出。我们是一个适合家庭友好的餐厅,我们希望我们的价格反映出。幸运的是,我们的一位供应商会让我们一个抬头,如“我们看到这一领域的农场短缺,所以价格将在两周内增加。”这种信息给了我们时间来规划我们的菜单。

我们将继续密切关注我们的财政状况 

我们的财务顾问Veronica Fuentes,每年都有一次,与我们的团队讨论为未来做准备。她通过拥有建筑公司拥有的家庭成员提到我们,她与Ruby的规划阶段与我们一直在于 - 她看着我的初始商业计划,并帮助我们对我们的女儿和我们的期货思考。如果我有一个问题,我可以联系她,她总是那么响应。我喜欢她的是,如果她不确定某事,她会说,“让我检查一下我们可以做到这一点。”她总是圈回我,永远不会忘记。这有一个很大的不同。

甘地和杰森戴利是西北互助的客户。他们与财务顾问维罗尼卡富恩特斯工作。

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提出的证言可能无法代表其他客户的经验,是不是对未来业绩或成功的保证。

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