小企业主看到了他们公司由于冠状病毒在一夜之间改变。在我们的#openforbusiness系列中,我们突出了谁被迫以适应这些前所未有的时代,并保持其业务运行得到创造性西北双方的客户。我们希望您从他们的故事中获得灵感和帮助支持他们只要有可能。

商业:Ofkors Bakery.

拥有者:Marie和Alex Korsykov

位置:萨拉索塔,佛罗里达州

电子邮件: Ofkorsbakery@gmail.com.

网站: Ofkorsbakery.com.

我的丈夫亚历克斯是一个充满激情的贝克。他的家人在乌克兰有一系列面包店,我们在这里找不到相同类型的地方 - 自制物品没有防腐剂。所以我们决定在2017年12月打开自己的面包店。

一切都在现场制作。选择成分时,我非常精确;我可以使用有机和当地农民的成分。我总是使用真正的水果 - 我们不使用填充物。我想卖给我们和我们的孩子想要自己吃的食物。我为质量感到自豪。

我们的姓是Korsykov。当我们考虑面包店的名字时,我一直在说“你会去哪个糕点?当然,你会来我们的。当然,这很好。“我们意识到“课程”和“Kors”听起来相似,所以我们解决了“Ofkors”。你会去哪里得到一个伟大的糕点? ofkors!

当一切都始于冠状病毒时,我们决定保持开放,除非有政府秩序关闭。幸运的是,在我们佛罗里达州,我们的业务被认为是路边交付和外出的必不可少的。

但我们仍然受到影响。 Sarasota的业务是季节性的,所以我们尽可能多地担任夏天幸存下来的人。我们在我们的旺季中间,我们最好的月份 - 然后我们的销售额下降了。

幸运 当地社区一直在购买我们的食物和咖啡,使我们能够继续支付我们的员工。 我们的员工对我们来说是如此祝福,我们知道他们依靠他们的薪水。当大流行击中时,我们的首要任务是让他们尽可能长时间努力,而我们必须削减时间,这就是我们所做的。 我不喜欢他们每个人都很感激。

以下是我们对适应的一些事情。

我们让商店更安全,更方便

因为我们在食品业务中,始终是我们的优先事项,使一切都清洁和消毒 - 特别是因为我们有一个开放的厨房,所以我们的客户可以看到我们如何烹饪和烘烤。

由于年龄,我们有很多面临风险的老客户。我们想做我们可以保护他们的一切,所以他们感到安全。因此,我们在收银机和柜台之间设置玻璃和塑料屏障。这是一个简单的一步,但有必要。我们还设置了一个付款系统,客户可以自己插入信用卡,所以他们不必向我们交给我们。

我们也必须让商店更方便到达订单。我们的客户可以通过电话订购,我们会把它带到他们身上。对于那些不熟悉各种各样的人,如果他们决定进入,所有内容仍然可见并在展示案件中涵盖。

我们开始批量烘焙

我们每天都会焕发新鲜的一切;我的丈夫是主要的贝克。对于 早餐,早午餐和午餐,我们有各种烘焙食品,毛绒羊角面包,薄饼,沙拉和三明治。在晚上,我们主要用意大利咖啡销售甜点。

我们仍然想给予人们选择的选择,但我们刚刚制作了较小的批次 - 我们可能有一天只有五个覆盆子羊角面包。但我们知道我们的常客和他们喜欢的东西,所以我们一定要继续制作这些。很高兴看到他们每天肉桂卷仍然进来。我们无法抓住这个机会。

对于我们的其他菜单项目,如薄饼和三明治,我们使那些新鲜的订购,所以没有改变。虽然很多食物的地方已经开始销售必需的杂货物品,但我们一直卖给面包,所以我们继续拥有它。

我们帮助促进捐款

我们总是开放支持不同的社区活动和当地企业,但现在我们无法自我捐赠。但我们的普通客户之一进来了,我们从美国购买了100松饼,我们能够送到附近的医院。他传播了这个词,然后他的同事开始向我们提供给当地警察和消防部门的烘焙食品。看看每个人在这个困难时期的支持是非常好的。

我喜欢我们的事业,我很幸运能做到我真正喜欢的事。当我看到这些人仍然进来时,知道他们可以在没有我的咖啡的情况下生存,它融化了我的心。

这些是困难的情况,很容易被恐慌和恐惧所吸收。但看到彼此表现出的善良是非常温暖的。这是关于寻找好的,并且对于我们许多人来说,这让我们有时间减速。我们有机会与家人花更多的时间,这是一个很好的专注。我希望每个人都能保持安全和理智。我们将通过这一团结一致。

Marie和Alex Korsykov是西北互联网的客户。他们与财务顾问奥尔加斯特雷斯科夫合作。

您是否知道一个拥有一家拥有一项小企业的西北共同客户,这些企业必须因冠状病毒而枢转? 点击这里 与我们的编辑团队分享故事。

推荐阅读